喝咖啡只是单纯提神?喝对了还可以防癌!

咖啡是现代人必备饮品,在大街小巷中都有咖啡店的存在,通常大家都用喝一杯咖啡作为一天的开始,而专家建议若要提神,上午10点及下午3点饮用效果最佳。

 不只提神还可以防癌!

喝咖啡到底好不好?可防癌还是会致癌?是大家非常疑惑的事,因之前热烈讨论咖啡中含有高浓度的丙烯醯胺,恐会致癌,但其实这个致癌风险,只证实在动物时实验,人体目前并没有证实。

只要喝对了,咖啡对人体是有益处的,像是可抑制肝炎病毒增加、预防动脉硬化、糖尿病和脑中风,及预防多种癌症。

关于咖啡的相关研究

东京药科大学名誉教授冈希太郎(Oka kitarou)在他的书【咖啡健康研究室:每天喝咖啡让你远离癌症及失智症】有提到以下 2 个与咖啡有关的研究,并指出未来十年内,咖啡将能降低癌症、心脏病、脑中风这死亡率最高的三大疾病发病率,甚至可以预防阿兹海默症。 

1. 抗病毒

日本和歌山县立医科大学小山一教授发现,咖啡萃取液的抗病毒效果,远比单纯的咖啡因强烈。咖啡的抗病毒效果,至少以试管内的实验结果来说,对单纯疱疹病毒,甚至是流感病毒等多种病毒都还有功效。 

2. 降低肝癌发生率

日本国立癌症研究中心以多数日本人做为取样对象的研究发现,咖啡有预防肝癌形成的效果。比起几乎不喝咖啡的人来说,每天喝咖啡者罹患肝癌的机率约少了一半。

喝咖啡的小叮咛

当然不是因为它可防癌就代替水来喝,每天的建议饮用量是 1~3 杯内为最佳。对喝咖啡相当有研究的乳癌名医张金坚教授也提醒, 因咖啡会利尿,在饮用时一定要搭配ㄧ杯白开水来补充水分喔!如果怕会导致骨质疏鬆的人,建议不要单喝黑咖啡,而是要搭配鲜奶一起使用。

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